主料 | ||
鸡蛋3个 | 低粉70克 | 胡萝卜50克 |
辅料 | ||
白糖15克 | 黄油15克 | 香酒7(没有可不加)克 |
橙子1个 |
1/13. 准备材料。
2/13. 胡萝卜去皮擦碎 做成汁和泥分开放好,橙子洗净后,制成橙皮碎和橙汁。
3/13. 鸡蛋打入盆中加入白糖。
4/13. 用打蛋器打发。
5/13. 然后放到70度的热水中隔水打发,然后降至人体温度后,离火。
6/13. 加入胡萝卜泥和橙皮末。
7/13. 搅拌至浓稠状。
8/13. 再分三次筛入低粉。
9/13. 上下翻拌后,加入溶化的黄油,要转圈倒入。
10/13. 轻轻翻拌均匀后,倒入模具中。
11/13. 然后放到预热过的烤箱中180度30分钟。
12/13. 橙汁和胡萝卜汁混合,加入香酒(没有可不放)。
13/13. 然后将做法12浇在蛋糕上冷藏2小时即可切块食之。