| 主料 | ||
| 鲳鱼300克 | 姜3片 | 大蒜3瓣 |
| 盐1小勺（2）克 | 醋20毫升 | 白糖20克 |
| 番茄酱3-4勺 | 大白菜4-5片 | 胡萝卜1/3段 |
糖醋鲳鱼的做法，共2个步骤
1/2. 冷锅冷油先煸炒生姜，然后下鱼，一面煎的焦黄再翻面煎。煎好后盛出。
2/2. 冷锅冷油蒜末翻炒后倒入胡萝卜煸炒后倒入白菜丝煸炒，再下番茄酱、白糖、盐翻炒后加入开水，烧开后加入白醋，尝个味道觉得酸甜度可以即可勾芡出锅，淋到鱼身上即可。
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