自制沙拉酱

1/5. 蛋黄打入碗里，加糖粉，用打蛋刷打发。

2/5. 打发到蛋黄体积膨胀，颜色变浅呈浓稠状。

3/5. 此时，加入少许油，用打蛋刷搅打，使油和蛋黄完全融合。

4/5. 继续少加油，重复几次，要有足够的耐心。等加到六，七十克油后，就可加入白醋了。