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红烧肉

红烧肉

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主料
五花肉400克姜片7片料酒15毫升
冰糖50

红烧肉的做法，共2个步骤

1/2. 放少量油，下姜片炒香，入五花肉炒至边黄，再熬糖色，先放一勺水，加入冰糖，再加点油，熬至变红变黏之后加入开水化开，倒出。

2/2. 小火放入一点底油，加入葱片香叶炒香，加入一勺耗油，一勺半生抽，半勺老抽，一碗黄酒，大火之后加入糖色，倒入肉，汤能沒过肉，水开之后小火，加入盐和味精，上盖小火炖一个半小时

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营养信息

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  • 红烧肉热量2625 千卡
  • 脂肪52.93 克
  • 蛋白质10.87 克
  • 碳水化合物123 克
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