孜然牛柳

1/10. 精选牛肉切成0.5厘米宽5-6厘米长的细条。

2/10. 加入酱油,盐,蚝油 胡椒,孜然,少许红酒 淀粉 蛋清和油。

3/10. 拌匀 , 腌制20分钟。

4/10. 洋葱切成块备用。

5/10. 锅烧热，锅中放入色拉油。

6/10. 倒入牛柳（冷油冷锅放入）然后快速使其散开。

7/10. 待其慢慢变色立即捞出沥干多余油份待用。

8/10. 锅中留少许油，放入洋葱煸炒。

9/10. 加入过油的牛柳。