| 主料 | ||
| 春笋400克 | 腊肉100克 | 香葱1棵 |
| 料酒1小勺 | 生抽1小勺 | 小红椒适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 | |
春笋炒腊肉的做法，共5个步骤
1/5. 准备好食材和配料
2/5. 新鲜的春笋
3/5. 去皮洗净切片，烧开的水中煮5分钟捞出备用。
4/5. 湖南的腊肉，在淘米水里浸泡20分钟，洗净切片上锅蒸15分钟，取出备用。
5/5. 起锅热油，放入小葱，辣椒丁爆香，放入腊肉，春笋翻炒片刻，依次放入料酒，生抽，盐，鸡精。翻炒片刻出锅盛盘。
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