主料 | ||
鸡蛋1个 | 低筋面粉180克 | 白糖60克 |
植物油50克 | 牛奶50克 | 凤梨60克 |
葡萄干50克 | 泡打粉5克 | |
辅料 | ||
盐2克 |
1/14. 在一个无水无油的打蛋盆内把鸡蛋打散。
2/14. 加入白糖搅拌均匀。
3/14. 加入玉米油,继续混合均匀。
4/14. 再加入牛奶继续搅打均匀,到这一步白糖必须融化无颗粒了,如果感觉还有颗粒状继续搅打到没有位置,否则继续进行下一步会影响口感。
5/14. 准备好的凤梨切成小丁。
6/14. 准备好低粉跟泡打粉。
7/14. 然后一起筛入刚才准备的液体中搅打成面糊。
8/14. 加入50g凤梨颗粒搅拌均匀。
9/14. 然后加入泡软的葡萄干继续搅拌。
10/14. 最后放入纸杯中,8分满。
11/14. 这个时候把剩余的凤梨撒到表面。
12/14. 预热好的烤箱180度30分钟左右,根据自己的烤箱调整时间。
13/14. 简单好吃的蛋糕就ok了。
14/14. 包装好送给亲朋好友还是不错的噢。
凤梨没有提前烘烤水分比较大,烘烤的时间相对比别的水果做的能长一点,做的时候注意下时间,喜欢颜色深的时间就加长一点。