主料 | ||
五花肉一斤 | 菠萝半个 | |
辅料 | ||
花椒适量 | 料酒适量 | 盐适量 |
白糖适量 | 酱油适量 |
1/8. 五花肉切块,用加入料酒的水泡半小时,去除肉腥味
2/8. 泡好的五花肉放入高压锅,加水,花椒,葱姜(高压锅做五花肉,和传统的方法不一样,可以把肥油先煮出去一些,吃起来不会太腻)十分钟即可
3/8. 菠萝切块,用盐水泡5分钟~
4/8. 煮好的五花肉(先用料酒泡了 所以现在的气味就只剩肉香啦),肉汤留着明天煮粉丝吃~~~吼吼
5/8. 加入料酒,酱油,糖给五花肉上色调味~~~(截止到这里一般就是我做普通红烧肉的步骤啦~~~)
6/8. 加入料酒,酱油,糖给五花肉上色调味~~~(截止到这里一般就是我做普通红烧肉的步骤啦~~~)
7/8. 加入菠萝,翻炒,加少许盐就可以出锅啦~~~~做到这里的时候忍不住咽下口水,气味非常地nice~~~~~~~
8/8. 垫上两张生菜叶~~~~这样可以吸收多余的油份哦~~~~~色香味俱全~~~~