肉末酱豆角面

1/12. 先准备好所有食材，煮好的羊肉切片

2/12. 猪肉泥加淀粉和生抽抓匀腌制5分钟

3/12. 宽豆角切斜条备用

4/12. 热锅热油爆炒肉末，将肉末铲碎翻匀

5/12. 带到肉紧实，锅内汤汁浓稠加入熬制好的沙茶酱、辣椒面和一克老抽

6/12. 翻匀，爆炒至肉末上色均匀

7/12. 倒入宽豆角干炒片刻，豆角入味上色熟透即可，注意豆角一定要炒熟，半生吃容易腹泻

8/12. 另起一锅烧开水煮面条煮开就快速关火捞出，这时候面条时八分熟

9/12. 装入面碗内，夹上羊肉片、炒好的肉末豆角码好

10/12. 撒入葱蒜碎，炒菜的汤汁加入香醋少许、面汤调匀一起浇在碗内，并放少许香菜在表面装饰一下

11/12. 喜欢辣椒的，还可以加点剁椒在上面点缀，油泼辣子也行，随自己喜好调味吧