| 主料 | ||
| 杏鲍菇1朵 | 西兰花1朵 | 肉丝50克 |
| 虾皮粉少许 | ||
| 辅料 | ||
| 姜少许 | 盐少许 | 蚝油少许 |
| 老抽少许 | 淀粉少许 | 大蒜少许 |
杏鲍菇炒西兰花的做法，共5个步骤
1/5. 反食材洗干争后，将西兰花切小朵后用水氽一下备用。在氽的水中加入一点油可使西兰花保持嫩绿的颜色。
2/5. 在杏鲍菇切片备用
3/5. 瘦肉切丝后放入少量的老抽，盐，虾皮粉，淀粉，姜丝拦匀备用
4/5. 西兰花氽好后沥干水份备用
5/5. 热锅冷油，油漫后倒入码好叶的肉丝快速翻炒，炒变色后倒入切好的杏鲍菇翻炒，炒均后倒入氽好的西兰花，加入盐，虾皮粉，蒜片，临蚝油用水化开后倒入锅中，翻炒均匀，大火收汁后即可起锅。
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