主料 | ||
猪肉适量 | 胡萝卜适量 | 香葱适量 |
香菇适量 | 盐适量 | 花生油两滴 |
酱油适量 | 发酵粉5克 | 面粉两斤 |
1/11. 面粉加发酵粉,清水搅拌成花絮状
2/11. 边搓边加水,存成表面光滑的面团,静置一小时发酵(面粉发酵期间,准备馅料)
3/11. 胡萝卜刨丝
4/11. 香菇剁碎(要提前一小时用水浸泡)
5/11. 猪肉剁碎
6/11. 香葱切成葱花状
7/11. 猪肉香菇胡萝卜香葱混合一起
8/11. 馅料加花生油,盐,酱油,少许清水,搅拌均匀
9/11. 馅料弄好后,把发酵好的面团取出,再次搓一会,然后分成一小团子,用擀面杖压成皮,尽量压薄点,和饺子皮差不多(擀面包皮忘了拍照)
10/11. 皮弄好后,放进馅料,包包子,放蒸架上
11/11. 电饭锅蒸大约40分钟即可。这是成品。包的样子不好看,但是味道不错,两个人吃不够吃,继续蒸第二锅
放蒸架上蒸的时候,包子与包子间要留有空隙,包子会越蒸越大