主料 | ||
猪排骨750克 | 大葱或小葱适量 | 姜、蒜、泡辣椒各适量 |
大料(三奈)、八角各少许 | 冰糖、盐、老抽、料酒各少许 | 鸡精少许 |
1/9. 先上一个成品图哦
2/9. 制作蒜香红烧排骨的材料:排骨、姜片、小葱或大葱、蒜、泡辣椒、大料、八角、冰糖、老抽、盐、料酒、鸡精可放可不放。
排骨买回来洗净,砍成小块待用。
3/9. 热锅,倒油,油热后。
4/9. 先放入姜片、大料、八角、冰糖。
5/9. 在倒入排骨一起翻炒,倒入少许的料酒 ,待炒干水分,在倒入少许的老抽,见亮油后。
6/9. 倒入抺过排骨的水,放五个泡辣椒、鸡精,烧大约四十分钟左右,在放几个大蒜再烧二十分钟左右,收干水分后,即可起锅了
7/9. 也可以用电压力锅来做,把开关转到排骨档,待压好后,倒出,收汁即可,用电压力锅来做更适合家里有老年人和有小孩的配方。
8/9. 最后再上两张美图供大家流口水哟
9/9. 哈哈哈哈
多说几句:这个蒜香红烧排骨经过慢慢的烧至,外酥里嫩,香气被锁在肉里面,吮吸一下满满的都是肉骨头的味道和蒜的香味。