红烧羊肉

1/10. 羊肉浸泡一个小时去血水

2/10. 切块冷水入锅焯水

3/10. 捞出冲洗干净

4/10. 锅中放底油，放入葱姜蒜辣椒爆香。

5/10. 放入羊肉块翻炒

6/10. 加入料酒、红烧酱油翻炒，使羊肉块上色均匀加入适量的水，八角，花椒、桂皮和冰糖小火炖一小时。

7/10. 羊肉炖烂后加入胡萝卜再炖10分钟

8/10. 收汁，调入胡椒粉和盐。

9/10. 出锅撒上香菜即可