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汤种北海道吐司

汤种北海道吐司

Wu6982

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一入烘焙深似海,还记得当买的第一台烤箱,当时也没有想到会玩烘焙,无意间接触后就爱了,进了烘焙已经有3年多,从什么都不会到现在。
主料
汤种:适量高粉25克125克
主面团:适量高粉225克酵母4克
牛奶80克砂糖40克黄油20克

汤种北海道吐司的做法,共16个步骤

汤种北海道吐司的做法图解1

1/16. 把材料准备好

汤种北海道吐司的做法图解2

2/16. 汤种搅拌均匀

汤种北海道吐司的做法图解3

3/16. 小火煮成这样就好

汤种北海道吐司的做法图解4

4/16. 我一般是牛奶、温水各一半,加一勺砂糖加酵母拌一下,等待发起来,一般2、3分钟左右

汤种北海道吐司的做法图解5

5/16. 把汤种加入面包桶

汤种北海道吐司的做法图解6

6/16. 把发酵好的搅拌均匀慢慢加入面团中

汤种北海道吐司的做法图解7

7/16. 揉到加入黄油

汤种北海道吐司的做法图解8

8/16. 看看可以拉出膜

汤种北海道吐司的做法图解9

9/16. 面团滚圆

汤种北海道吐司的做法图解10

10/16. 等待发酵

汤种北海道吐司的做法图解11

11/16. 发到2倍大

汤种北海道吐司的做法图解12

12/16. 排好气分成3份滚圆

汤种北海道吐司的做法图解13

13/16. 撠开卷成牛舌卷

汤种北海道吐司的做法图解14

14/16. 放到吐司模具中,等待发酵,发到8分满准备进烤箱

汤种北海道吐司的做法图解15

15/16. 预热烤箱200度,上火160度、下火150度烤35分钟

汤种北海道吐司的做法图解16

16/16. 美味出炉

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营养信息

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  • 汤种北海道吐司热量1270 千卡
  • 脂肪104.52 克
  • 蛋白质32.21 克
  • 碳水化合物248.44 克
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