滑蛋虾仁

1/5. 煮熟虾仁，沥干水分，加入少于盐，料酒腌制10分钟

2/5. 鸡蛋打散，加入少于白胡椒

3/5. 讲虾仁与蛋液混合在一起，加一点点淀粉，搅拌均匀。

4/5. 锅中放一点点橄榄油，倒入虾仁鸡蛋液，小火煎，大概一分钟就可以翻面，继续翻面煎半分钟。