菠菜猪肝汤

1/6. 猪肝用水泡1小时左右，挤出血水，切片后拌入一勺淀粉和适量盐。

2/6. 随后焯水，水烧开后放入猪肝，10秒左右捞出。

3/6. 菠菜焯水。其实这个汤里菠菜用不多，要是喜欢更脆的口感，不焯水也行。焯水的话，放进去就捞出来，不要焯老了。

4/6. 锅里放入适量水，把姜片和枸杞丢进去。

5/6. 水烧开后加入适量盐和鸡精，随后倒入猪肝，等水再度烧开时放入菠菜和猪油，搅和一下关火，这道菠菜猪肝汤就煮好了。