家里小朋友喜欢吃菠萝,每次买一盒都吃不完,而且只有最后38g猪油,所以小朋友吃了一半的菠萝,另一半菠萝派封起来可以吃几天。
| 主料 | ||
| 菠萝（菠萝馅）290克 | 砂糖（菠萝馅）30克 | 黄油（菠萝馅）10克 |
| 盐（菠萝馅）一点点 | 玉米淀粉（菠萝馅）10克 | 水（菠萝馅）20克 |
| 派皮适量 | 低筋面粉（油皮）144克 | 水（油皮）60克 |
| 油（油皮）30克 | 糖（油皮）20克 | 低筋面粉（油酥）76克 |
| 猪油（油酥）38克 | ||
菠萝派的做法，共6个步骤
1/6. 菠萝切成丁,中火烧热锅下黄油,依次将菠萝丁,白砂糖,盐下锅翻炒,玉米淀粉放水里融化,倒入锅里,炒粘稠即可盛出备用
2/6. 油皮油酥和混合好,平均分成8等份,依次把油皮包起油酥,擀成舌形卷起,再擀成长方形依次折起。
3/6. 最后一次擀成长方形用叉子戳洞,靠面饼一边放入多多的菠萝馅,另外半边折过来轻轻压实,再用叉子压造型
4/6. 整形好厚盖上保鲜膜冰箱冷藏10分钟,拿出来面上划3刀,涂上蛋黄液,烤箱上下火170度预热5分钟,中层26分钟。PS：我家的烤箱温度偏高10度左右，175度20分钟我也烤过,边有点过,亲们了解自家烤箱脾气哈！
5/6. 成品
6/6. 一口下去满嘴的满足,绝对比麦当劳的料足
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吃菠萝100克，热量50千卡
相当于修建房屋9分钟消耗的热量...
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