腊肠卷

1/11. 备齐面包部分的食材。

2/11. 按照液体、粉类、酵母粉的顺序放入面包机，选择揉面20分钟。

3/11. 趁此时机，大火15分钟把腊肠蒸熟，再放凉每根切成2段。

4/11. 将面图揉至可拉出透明薄膜阶段，放入涂了少许油的盆中，盖保鲜膜发酵60分钟。

5/11. 面团发酵到2.5--3倍大。

6/11. 面团分割成5份，松弛15分钟。

7/11. 取一个小面团擀成长椭圆形（近似即可）。

8/11. 从上到下卷起来。搓成长条。

9/11. 围绕在腊肠上，收口在下方捏紧。

10/11. 照此办理，把面团加工成腊肠卷生坯。放在垫着油布的烤盘上发酵20至30分钟。刷上全蛋液。烤箱预热到180度。