梅菜豆豉扣肉

1/10. 五花肉切大块，冷水下锅煮，煮至筷子轻易戳透！

2/10. 煮好的肉方表皮均匀的涂抹蜂蜜，下锅炸至焦黄色！

3/10. 炸好的肉方，切记一定要放入煮肉汤里浸泡，这样做以免皮肉分离！

4/10. 肉方放冰箱里冷藏，硬硬的肉方能更容易的切出均匀的薄片！

5/10. 切好的肉片摆入容器中！

6/10. 准备好食材，梅干菜提前用温水泡发！

7/10. 切好的肉片中放入，葱，姜，盐，鸡粉，豆豉，最后放入泡好的梅干菜！

8/10. 放入梅干菜和所有的食材！

9/10. 上锅蒸，根据肉方煮的软烂程度，和自己喜欢的口感来订制时间，我个人喜欢软一点，用中火蒸了半个小时！