主料 | ||
芦笋250克 | 史云生清鸡高汤一支 | |
辅料 | ||
大蒜一头 | 红椒半个 | 开水2匙 |
芝麻油1茶匙 | 植物油1汤匙 | 生抽3汤匙 |
白糖1/2茶匙 | 蚝油半汤匙 |
1/7. 准备所需材料。
2/7. 芦笋洗净后切去老根,锅里撒少许盐和滴几滴油烧开,将芦笋放入沸水里焯烫20秒。
3/7. 捞出放入冰水里浸一会后捞出。蒜和红椒切末备用。
4/7. 将史云生清鸡高汤一支,倒入碗中,用开水冲开,凉后加入生抽3汤匙、白糖1/2茶匙、蚝油半汤匙、混合拌匀成调味汁。
5/7. 将蒜末和红椒末铺在芦笋上,再倒上调好的味汁。
6/7. 将芝麻油和植物油烧热,浇在芦笋蒜末上。
7/7. 短短几分钟就可搞定。