主料 | ||
老母鸡1000克 | 香菇100克 | 胡萝卜200克 |
辅料 | ||
食用油20毫升 | 盐4克 | 花椒2克 |
葱30克 | 姜20克 |
1/11. 香菇用凉水泡开
2/11. 老母鸡半只,切成大块,放入开水里焯过。
3/11. 砂锅放开水,把泡香菇的水倒入(香菇是自己晒的,很干净)。
4/11. 锅里放油,放葱,大蒜,八角,花椒爆香。
5/11. 把焯过水的鸡块炒出油来。
6/11. 把炒好的鸡块放到砂锅里
7/11. 放入香菇,开锅后,撇去浮沫,改小火。
8/11. 炖大约,1个半小时,放入胡萝卜片,再炖一会,肉烂汤浓即可。
9/11. 放入葱末,香菜和盐调味。
10/11. 一碗香浓的鸡汤做好了。。。
11/11. 健康营养美味着呢
从老妈家带来的自家养的老母鸡,要多炖一些时间才行,味道也好。