宫保鸡丁

1/19. 准备材料

2/19. 鸡肉去骨切丁

3/19. 加入腌肉材料腌制15分钟

4/19. 将酱汁材料中的鸡精、盐、糖放入小碗

5/19. 再放入一勺酱油、生抽、料酒
(勺子的大小我拍在旁边了 供大家参考)

6/19. 最后放半勺淀粉 放置一旁备用

7/19. 胡萝卜从中间先横着切一刀，再竖切一刀

8/19. 竖着切成条

9/19. 再横着切丁

10/19. 黄瓜同样切丁

11/19. 葱和姜切片

12/19. 将花生米放入锅中开小火加热，用筷子翻拌炒熟(听到噼里啪啦的声音就差不多了)

13/19. 将鸡肉 葱 姜 辣椒碎放入锅中

14/19. 再放入郫县豆瓣酱

15/19. 翻炒均匀

16/19. 加入炒熟的花生米

17/19. 加入酱汁材料

18/19. 再加入胡萝卜，翻炒一会至酱汁收汁