主料 | ||
排骨320克 | 酱油22克 | 南乳汁22克 |
6月香豆瓣酱22克 | 蚝油12克 |
1/9. 排骨洗净,冷水下锅,绰熟。
2/9. 捞出绰好的排骨,过凉水,把表面的浮沫冲洗干净,备用。
3/9. 将所有调料混合均匀。
4/9. 混合好的酱汁倒入排骨上。
5/9. 拌匀,使排骨全身都涂满酱汁。盖上保鲜膜,腌制一小时,是其入味儿。
6/9. 大米洗净(按照自家做白米饭的经验取适量大米。以我为例,我家的是两杯米,水量到内胆2的位置,做出来的是两人份。这个步骤一定要根据自己家实际情况来。切记!!!)
7/9. 把腌制好的排骨均匀摆放在米饭里头,尽量插在大米里头,这样更好的使米饭入味儿。
8/9. 倒入碗里腌制排骨的汤汁。启动煮饭键开始煮饭。
9/9. 煮饭结束。米饭搅匀,盛出就可以开动了。
1、南乳汁推荐上海鼎风南乳汁,颜色漂亮味道好,不是*致和豆腐乳!!
3、建议搭配一些绿叶菜、鸡蛋在上面,我用了给儿子吃的水煮鹌鹑蛋,切半,摆放,使其更有食欲。