主料 | ||
饼皮:水90克 | 白糖5克 | 盐1.5克 |
高筋面粉150克 | 酵母2克 | 黄油30克 |
披萨馅:肉馅50克 | 西红柿1个 | 洋葱1个 |
火腿肠5片 | 鲜虾10个 | 青椒(彩椒)半个 |
胡椒粉一撮 | 马苏里拉奶酪200克 | 亨氏番茄酱1袋 |
小柿子10个 | 玉米油5克 | 全鸡蛋液适量 |
1/8. 水,玉米油,盐,糖,面粉,酵母放入面包机,启动活面程序1次,有延展性即可,发酵成2倍大小,排气,静置15分钟。
2/8. 擀开,边缘略厚,放入盘中,用叉子扎上孔。再次发酵。
3/8. 黄油炒青椒,洋葱,玉米豆粒。凉凉备用。
4/8. 少量油炒洋葱,西红柿丁,放番茄酱,和黑椒粉。炒略稠。
5/8. 饼皮放烤箱150烤10分,拿出刷酱,铺一层芝士。
6/8. 放入炒菜,铺火腿,鲜虾。
7/8. 多撒芝士,小柿子摆上。边缘刷全蛋液。
8/8. 烤箱预热210度,烤20分钟。