宝宝包心鱼丸

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很Q的鱼丸、鲜美

宝宝包心鱼丸的做法，共5个步骤

1/5. 先把鱿鱼的内脏和鱿鱼头去掉，然后清洗干净，最后再把外面的鱿鱼皮撕掉，切小块

2/5. 料理机分两次打成泥，鱼泥中加入3g淀粉和蛋清，蛋清要分次慢慢地往里加，每加一点就搅拌一下，不要让鱼蓉变得太稀。如果鱼蓉太稀了，就不成丸子了，筷子搅拌鱼蓉，让鱼蓉上劲

3/5. 将熟蛋黄碾碎，少加一点水，团成小球

4/5. 取适量的鱼蓉铺在手上，把蛋黄放在鱼蓉中间，轻轻地把蛋黄包起来，水开下锅煮熟

5/5. 汤可以用来煮面，放点蔬菜，再配上鱼丸

包蛋黄时有点沾手，慢慢往上团，一次可以多做一些，冷冻起来，吃一个礼拜没问题的

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