西红柿煎蛋面

1/10. 锅子烧热，倒入适量油，油温略升（蛋液刚刚能凝固的温度）小心磕入一个鸡蛋。

2/10. 转小火，先煎一面，撒一点点盐。

3/10. 再煎另一面，喜欢煎的老一点就多煎一会儿，反之喜欢溏心的就少煎一会。

4/10. 煎蛋的过程中，将西红柿洗净切小块。

5/10. 鸡蛋煎好后铲出来，锅子不用洗，直接将西红柿切小块后倒入。

6/10. 适量盐，一点点味精，翻炒均匀。

7/10. 待西红柿煮沸成汤汁状，即可关火。

8/10. 另起锅，水开后煮面。

9/10. 面煮好后捞入碗中。（我用生抽和油辣椒调了个底料，可以省略）