鱼香烘蛋

1/6. 将铺料中的所以原料混合成鱼香汁（可按自己口味稍做调整），胡萝卜，蘑菇切丁，香葱切小段。

2/6. 平底锅内烧热油（注意油要多一点），油热后取出一勺，油要烧到非常热。

3/6. 倒入蛋液，等蛋液膨胀起来后，在中间倒出取出的那一勺热油，等全部凝固后翻面，翻面时可倒出多余的油。取出备用。

4/6. 另取一锅，烧少许热油，放入香葱，胡萝卜，蘑菇炒熟，

5/6. 倒入鱼香汁，翻糖均匀。