主料 | ||
猪肚1个 | 清远鸡1只 | 姜几片 |
白胡椒粒适量 | 红枣适量 | 枸杞适量 |
沙参适量 | 玉竹适量 | 黄芪适量 |
淮山适量 | 盐最后放 |
1/14. 清远鸡一只,剁成块焯一下
2/14. 猪肚用面粉和白醋反复揉搓洗干净
3/14. 各种材料备好
4/14. 把料放一半在肚中
5/14. 在把鸡块全部塞进肚里
6/14. 用线缝上,也可以用竹签封口
7/14. 加水把猪肚包鸡放进汤煲,加水除去枸杞,剩下的料搜放进去,大火烧开,小火2小时
8/14. 2小时后取出放一会儿
9/14. 温热时猪肚拆线取出鸡块
10/14. 把肚切成块
11/14. 再放入汤煲中煲半个小时
12/14. 十五分钟加入枸杞
13/14. 调一碗红葱豉油汁,沾鸡肉和肚条
14/14. 超有营养的一碗汤