泡菜排骨蒸饭

1/14. 将米淘好

2/14. 肋排切成小块，最好带脆骨的。

3/14. 白水煮排骨加少许料酒，水开后洗净血沫，控干备用。

4/14. 生姜切碎备用

5/14. 泡菜切碎备用

6/14. 小火凉油放入冰糖炒糖色

7/14. 等冰糖化开后，呈黄色放入排骨均匀上色

8/14. 加入生抽

9/14. 加入豆豉酱

10/14. 加入烧烤酱，也可以加入别的酱，看自己口味

11/14. 加热水加少许盐，水不能太多，待会还要放米

12/14. 大约水开后十分钟放入电饭锅，将米和泡菜放入

13/14. 搅拌搅拌