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五十芒大包子

五十芒大包子

奶糖冰激凌

奶糖冰激凌

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春天呐,只有吃进肚子里才算是彻底拥抱

最近总见小区门口有人提着塑料袋捡杨树花,又想起济南人喜欢说的那话,“五十芒大包子可香了”这心里就总是惦记着,想知道到底啥味道。周五下班路上遇见一个老太太正在卖五十芒,花还嫩,泛着红色,没有长灰毛毛,老太太卖八元一斤,说是她冒着生命危险爬树摘的,看着挺干净的,买了二斤提回家。
打听了婆婆怎么做,又在网上查了下,做法差不多,就开始做了,费时费劲总算鼓捣出来了,的确很香,五岁闺女吃了三个。做法记录下来,总算是保留一下特色了,有建议大家可以提啊。
头一次做,也不知道多少的量才合适,就按自己想的来,因为分的人多,多做了些,大约包了三十五六个了。
另外,只有本地杨树开的花能吃,别的杨树花会苦,还有毒,具体怎么分我也不知道,我是买来的。过敏体质最好不要吃,会呕吐腹泻的。
主料
面粉1000克酵母粉10克白糖5克
馅用料有:适量五花肉丁400克韭菜一小绺
酱油适量香油适量适量
花生油适量

五十芒大包子的做法,共16个步骤

五十芒大包子的做法图解1

1/16. 择干净的杨树花泡水里一小时,洗去杂质和浮尘

五十芒大包子的做法图解2

2/16. 烧热水淖一下,三分钟捞出

五十芒大包子的做法图解3

3/16. 放清水里浸泡,按照婆婆说的得一天一夜

五十芒大包子的做法图解4

4/16. 捞出攥干水分

五十芒大包子的做法图解5

5/16. 切五花肉丁,超级麻烦

五十芒大包子的做法图解6

6/16. 盆里的韭菜被我收割了

五十芒大包子的做法图解7

7/16. 肉里放盐,味极鲜,酱油,香油,一点点姜末去腥,搅拌。

五十芒大包子的做法图解8

8/16. 合照

五十芒大包子的做法图解9

9/16. 搅在一起,再放些盐和花生油,花生油要稍多点,很香

五十芒大包子的做法图解10

10/16. 做馅料之前和好二斤面,放在暖水袋被子里发的。第一次用这个大红盆,结婚时候家人买的,现在发现不是那么丑。

五十芒大包子的做法图解11

11/16. 醒发了

五十芒大包子的做法图解12

12/16. 请忽略我的爱劳动的手

五十芒大包子的做法图解13

13/16. 包,不会包,只求不漏馅儿

五十芒大包子的做法图解14

14/16. 最美的一个亮相

五十芒大包子的做法图解15

15/16. 入锅蒸半小时,闷三分钟开盖,放在盘子里晾一下

五十芒大包子的做法图解16

16/16. 感觉蒸出了一锅假包子,很多都如馒头般光滑,大家都说好吃,我这头一次做,付出的辛苦也没浪费了。

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营养信息

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  • 五十芒大包子热量4494 千卡
  • 脂肪202.41 克
  • 蛋白质21.089999 克
  • 碳水化合物189.05 克
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