主料 | ||
糯米粉350克 | 艾草适量 | 温水适量 |
黄片糖两片 | 花生油少许 |
1/7. 艾草浸泡,清洗干净泥沙。
2/7. 锅中放水,煮开。放入艾草灼水。捞起沥水。
3/7. 切碎。放入料理机中加入适量水打成泥状。
4/7. 锅中放入一点点水,放入两片黄糖,煮成糖水。
5/7. 糖水倒入艾草泥中,加入糯米粉,搓成糯米面团。
6/7. 月饼模具中刷油,面团分成30克一个的剂子。搓圆,放入模具中,压成饼状。
7/7. 上锅大火蒸20分钟左右。
我是用的香蕉叶垫的青团。香蕉叶清洗干净剪成片,灼水捞起沥水就可以使用。