| 主料 | ||
| 排骨10-15小块 | 酱油2汤匙 | 黄糖一块（3cm） |
| 黑米醋1汤匙 | 水适量 | 生姜5片 |
| 大蒜5粒 | 果皮一片 | |
糖醋排骨的做法，共3个步骤
1/3. 排骨洗净用盐和油腌一下，果皮干用开水泡开后用刀把那些白色的去掉
2/3. 把锅烧干，倒油把果皮放下去炸一下，放蒜爆香，放排骨翻炒一下，然后放醋、酱油、糖翻炒片刻再放水焖（水放多点）
3/3. 大火水煮开后转中火焖到水还有半个饭碗
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