清明艾草青团

1/12. 将糯米粉、粘米粉、白糖、艾草粉放一起拌拌。

2/12. 加开水和面，和成面絮，加水时逐步加。

3/12. 带一次性手套，揉成一个面团。

4/12. 搓成长条，切成小剂子，每个45g左右。

5/12. 红豆泡一夜，用电饭煲煮熟，比煮饭稍多一点水，煮熟后用勺子按碎。

6/12. 锅里放色拉油炒豆沙，再放黄油或猪油、白糖、炼乳，注意烂了炒炒干，干了加水炒。

7/12. 将豆沙捏成团，每个20g左右。

8/12. 面皮搓圆压扁，包豆沙收口，整圆。

9/12. 放进蒸锅里，每个刷点油。

10/12. 加盖大火烧开，改中小火蒸15～20分钟即可。

11/12. 新鲜出炉，软糯香甜。