湖北炸藕夹

1/12. 猪肉泥和虾胶剁匀

2/12. 放入料酒、姜汁、盐、生抽、白胡椒粉、鸡粉、香油拌匀

3/12. 莲藕洗净去皮

4/12. 切成薄片

5/12. 取一片莲藕片放入适量虾肉馅

6/12. 盖上一片莲藕片，用手压压，把肉馅压到孔里

7/12. 我偷懒用的天妇罗炸粉，按照1:1.5的粉与水的比例调匀，也可以用面粉加鸡蛋、水来调糊

8/12. 把夹好的藕片裹上炸粉糊

9/12. 油锅加热后放入藕夹

10/12. 炸至金黄色捞出用厨房纸巾吸干表面油

11/12. 可以撒上适量椒盐