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1/4. 前槽肉,这个肉要比五花肉更好吃,更活。切成长条形。
2/4. 豆角掰半,土豆奔成块,最好不切。
3/4. 锅里坐油,下姜片和肉条。翻炒,肉变色以后再下豆角和土豆,多炒一会,到豆角炒变色,放入料酒,酱油,盐,添水,放入八角,大料。水没过菜就可以。放入八角和大料,能使这道菜味道更浓。
4/4. 收汤,出锅。土豆绵软,油豆角软滑,孩子吃最好不过了。
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