主料 | ||
芒果6个(小台芒) | 冰糖15克 | 紫薯20克 |
糯米粉25克 | 白糖10克 | 白芝麻适量 |
1/8. 芒果削皮
2/8. 用果汁机摇成泥,然后加入冰糖熬至粘稠即可
3/8. 紫薯蒸熟用勺子压成泥加入糯米粉和白糖合成面团
4/8. 取一小块面团按扁加入芒果酱包好揉圆
5/8. 揉好的球放入清水里然后再放入芝麻碗里滚一圈
6/8. 滚好芝麻的紫薯糯米球
7/8. 小火慢炸,漂浮起来就好啦。然后用竹签串起来,像糖葫芦一样(这步是为了孩子喜欢,也可以不串直接吃)
8/8. 成品图
测试油的温度是:筷子放入油锅里周围冒小泡泡就可以炸了