南瓜红枣发糕

1/10. 南瓜切片蒸熟，用勺子压烂，取100克南瓜泥。

2/10. 温水中加入酵母，混合均匀。

3/10. 加入南瓜泥，搅拌均匀。

4/10. 鸡蛋打入干净的盆中，加入白砂糖，用电动打蛋器搅打至纹路不消失。

5/10. 加入拌了酵母的南瓜泥，搅拌均匀。

6/10. 筛入面粉，搅拌均匀。

7/10. 加入玉米油，搅拌均匀。

8/10. 拌匀后倒入模具中，红枣去核，切成片，铺在面糊上。置于温暖处发酵，至体积增大一倍。

9/10. 冷水上锅蒸30分钟，关火，焖两三分钟，开盖晾凉。