椰奶小方

1/14. 准备好所有的材料。

2/14. 将一半的牛奶（80克）和玉米淀粉混合在一起，搅匀备用。

3/14. 剩下的牛奶，淡奶油，椰奶，糖全部倒入奶锅里搅拌均匀。

4/14. 将奶锅中火加热并搅拌，使细砂糖溶化，并继续加热。

5/14. 加热的时候一定要不停搅拌，防止表面结块，一直到将锅里的液体煮到微微沸腾（开始冒泡），关火。

6/14. 将第二步准备好的淀粉牛奶倒入奶锅里。

7/14. 倒入后马上快速搅拌使它与锅内液体混合（倒入之前先将淀粉牛奶再次搅拌一下，以免淀粉沉底）。

8/14. 开小火继续加热，并不断搅拌锅内液体，直到煮开。煮开的时候，锅内液体会变得非常稠厚，一开始还会出现粗糙和疙瘩的质地，此时要继续快速用力搅拌，直到成为顺滑的、浓稠的酱状。

9/14. 在方形模具底部均匀铺一层椰蓉，没有正方形的模具就学我用方形保鲜盒。

10/14. 在保鲜盒底部均匀铺一层椰蓉，然后趁热将煮好的酱料倒入保鲜盒内。

11/14. 表面也稍微撒一层椰蓉。

12/14. 抹平表面，盖上保险盒盖，放入冰箱冷藏过夜。直到彻底凝固成为奶冻。然后用脱模刀贴着模具壁划一圈，使奶冻和模具分离，就可以倒出来了。

13/14. 将奶冻切成小方块，在椰蓉里滚一圈，使表面蘸满椰蓉，就可以吃了！