焦糖鸡蛋布丁

1/5. 取适量白砂糖，可根据个人喜好。不粘锅小火熬煮，成胶水状。稍稍冷却后加入少量开水（注意：一定要是热水）。可在熬煮一小会，期间可以用不锈钢勺子不断搅拌（不能用塑料勺子）。

2/5. 完成后，倒入小碗冷却。我加的水多一点所以颜色比较淡，如果喜欢深一点的焦糖色可以少加点水。

3/5. 两个鸡蛋只取蛋黄，用筷子搅匀，然后倒入300g牛奶，加入40g旺仔扣扣糖，搅拌均匀。小火加热至糖融化。

4/5. 全部融化后，用漏勺过滤两次。晾至微凉。