主料 | ||
糯米适量 | 紫菜N张 | 三文鱼300克 |
火腿适量 | 鸡蛋三个 | 胡萝卜一根 |
花生少量 | ||
辅料 | ||
白糖适量 | 盐适量 | 芥末适量 |
柠檬一个 |
1/9. 准备好各种调料配料。我不喜欢吃酸酸的寿司,所以就没准备寿司醋,直接芥末。
2/9. 中小火把鸡蛋煎成鸡蛋饼。煎的过程不用翻面,不时的晃动平底锅即可保证不会一面糊,一面生。当正面熟成固态,即可出锅。
3/9. 胡萝卜削皮切条。煎鸡蛋剩的油,把胡萝卜条也煎了,一分钟颜色变淡即可出锅。
4/9. 鸡蛋饼,火腿,胡萝卜切条备好。由于在国外没买到甜萝卜,所以只好用胡萝卜了- -
5/9. 三文鱼切片,浇柠檬汁去腥。
6/9. 花生碾碎与糯米饭用手抓拌,同时根据口味加适量的盐和糖。如果有香油芝麻,可以放入香油和芝麻。糯米很黏,所以你可以不时的用手蘸水,尽情的抓。
7/9. 在寿司帘上铺上紫菜,平铺拌好的米饭,在一端放上三文鱼,鸡蛋条,胡萝卜条,火腿条。然后从一端开始卷动。米饭不要放的太多,否则紫菜容易破损,切的时候也容易切坏。
8/9. 卷的时候稍微用点力。切得时候手和刀子都蘸些水。
9/9. 根据自己的口味,调好蘸料,可以是芥末、芥末+陈醋、芥末+酱油。最后摆在盘子里就可以造型了。我们就可以享受美味的三文鱼寿司了。