油焖笋

1/5. 竹笋洗净切段，小葱切末。竹笋是菜场老板帮我剥的～

2/5. 竹笋焯水加适量盐，去除涩味～

3/5. 起油锅下葱白爆香，加竹笋翻炒后加适量老抽，翻炒均匀～

4/5. 加水煮开后加盐加糖，盐只要有微微咸味，因为收汁后会变咸，糖看喜好我们家吃了偏甜，开中小火炖煮10-15分钟后，开大火收汁。