手撕红豆吐司

1/6. 做蜜豆（40g红豆，两倍的水，最好提前泡，直接蒸最好，这样可以是蜜豆的样子，不然就成豆沙了）。

2/6. 做面包了。
该方子不放水的，只用牛奶。
先量取200克高筋面粉（白燕牌）倒入面包机；取2g酵母，30g蜂蜜（下次放白砂糖吧，这次做的不够甜）放入牛奶，充分溶解后，倒入已面包机。把除黄油以外的都放进面包机，搅拌10分钟后（敞口搅拌），观察会不会太干，太干就加牛奶。

3/6. 放16g黄油，礼物活面模式，直到能拉出手膜。大概40分钟。也可以用手揉，练练臂膀。

4/6. 取一保鲜膜，盖住面包机的和面桶，上面再压一个湿毛巾（我用的洗碗布），放进烤箱发酵到两倍大尺寸，用时大概30分钟。

5/6. 揉面。
从和面桶中取出面团，此时面团手感特别好，滑，软，像婴儿的皮肤，也像是柔软的棉花。
把面团分四等份。擀成牛舌状，圈起来，再擀成牛舌状，宽度与面包桶一样，在上面放置蜜豆。再擀一个放在蜜豆上，如此直到结束四个面团。
四层面团，三层蜜豆。
切四等份，断层朝上↑放近面包桶（或者吐司磨具中）
放入烤箱，含水分环境发酵1小时，直到变成两倍大。