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超柔软红豆吐司

超柔软红豆吐司

MissLiz

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主料
高筋面粉550克冰鸡蛋2个鲜奶油108克
牛奶60克白砂糖86克8克
汤种180克
辅料
速效酵母11克面包改良剂(安琪)3克

超柔软红豆吐司的做法,共17个步骤

超柔软红豆吐司的做法图解1

1/17. 材料集合,依然是两个450克模子的量

超柔软红豆吐司的做法图解2

2/17. 液体材料和糖、盐都放面包机里

超柔软红豆吐司的做法图解3

3/17. 放入面粉,酵母,改良剂

超柔软红豆吐司的做法图解4

4/17. 最后将汤种180克放进去,用面包机和面1小时(约四次和面程序)

超柔软红豆吐司的做法图解5

5/17. 用面包机帮手干最苦最累揉面的工作,15分钟一次,揉四次

超柔软红豆吐司的做法图解6

6/17. 取出滚圆放进我的宝贝发酵箱中28度50分钟至两倍大

超柔软红豆吐司的做法图解7

7/17. 取出分割成6份排气再滚圆中间发酵15分钟

超柔软红豆吐司的做法图解8

8/17. 通过中间发酵面团还会变得更大一点

超柔软红豆吐司的做法图解9

9/17. 分别擀长排气,均匀涂上红豆馅卷起

超柔软红豆吐司的做法图解10

10/17. 卷起放入吐司盒内再用宝贝发酵箱

超柔软红豆吐司的做法图解11

11/17. 最后发酵,放进发酵箱40度1个小时

超柔软红豆吐司的做法图解12

12/17. 发酵成功!

超柔软红豆吐司的做法图解13

13/17. 刷上蛋液

超柔软红豆吐司的做法图解14

14/17. 放入烤箱上火150度,下火180度烤35分钟

超柔软红豆吐司的做法图解15

15/17. 如担心上面烤的火大了,可用锡纸遮盖一下

超柔软红豆吐司的做法图解16

16/17. 出炉啦!一次两个,好爽

超柔软红豆吐司的做法图解17

17/17. 漂亮又拉丝,松软香甜又健康~

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营养信息

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  • 超柔软红豆吐司热量3309 千卡
  • 脂肪101.86 克
  • 蛋白质21.51 克
  • 碳水化合物189.43 克
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