主料 | ||
南瓜泥50克 | 高筋面粉280克 | 黄油30克 |
盐3克 | 白糖20克 | 奶粉10克 |
水100克 | 酵母6克 | |
辅料 | ||
杏仁片适量 | 蜜红豆适量 | 鸡蛋液适量 |
1/13. 南瓜去皮,切片上锅蒸
2/13. 蒸熟的南瓜捣成泥
3/13. 把所有的材料(除黄油外)放进面包机
4/13. 放入南瓜泥
5/13. 面包机启动和面程序,直到面和到可以拉出筋膜为止
6/13. 放在温暖处发酵至两倍大
7/13. 平均分成三份,擀平,放上蜜红豆适量
8/13. 像这样四个边向里折,把蜜红豆包裹在里面
9/13. 三个全部做好后,卷起放进土司模里
10/13. 二次发酵到八分满
11/13. 涂上鸡蛋液
12/13. 撒上杏仁片,烤箱220度, 40分钟即可
13/13. 成品图,很软,很香的南瓜土司就做好了
南瓜泥的含水量不尽相同,因此大家在做的时候要一点点的加水,和到软硬度刚好的时候就可以了