蜜红豆吐司

1/15. 食材准备

2/15. 首先把300克高筋粉、45克鸡蛋、牛奶165克、酵母4克、白糖20克、盐2克放入厨师机内胆里。

3/15. 用厨师机和面10分钟

4/15. 然后加入20克黄油继续揉面15分钟直至揉到完全阶段出现薄膜即可。

5/15. 减面团整理一下盖上湿布发酵

6/15. 发酵到用手指蘸干粉戳个洞不回弹就表示发酵好了。

7/15. 将面团倒在案板上揉圆排气后平分三份，再揉圆盖湿布松弛10分钟。

8/15. 用擀面棍擀成长条

9/15. 把面皮上下三分之一都往中间折过来然后竖过来放置

10/15. 再擀成长条

11/15. 铺满蜜红豆按一下，再卷起来

12/15. 三个都卷好以后摆放在吐司模具里盖上保鲜膜二发

13/15. 二发到九分满刷蛋液

14/15. 放入180度预热好的烤箱内烤40分钟