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芒果雪媚娘

芒果雪媚娘

思思小妹妹

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雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q滑的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒, 酸酸甜甜、口感丰富。 咬一口就能享受到她的清甜软滑,可别停不了口哦!
主料
水磨糯米粉100克粟粉(玉米淀粉)30克纯牛奶180克
细砂糖50克黄油40克(糯米粉)手粉50克
淡奶油300克细砂糖40克芒果适量

芒果雪媚娘的做法,共19个步骤

芒果雪媚娘的做法图解1

1/19. 取50克的糯米粉,放锅子里小火炒,变微黄即可,做手fen

芒果雪媚娘的做法图解2

2/19. 180克牛奶加入白糖50克,加热搅拌融化

芒果雪媚娘的做法图解3

3/19. 糯米粉加淀粉搅拌均匀

芒果雪媚娘的做法图解4

4/19. 牛奶放凉后过筛入糯米粉搅拌

芒果雪媚娘的做法图解5

5/19. 再过滤

芒果雪媚娘的做法图解6

6/19. 无论你是怎样的糯米粉,搅拌成稀一点的糊状即可,我的略微有些干,可以再加些牛奶

芒果雪媚娘的做法图解7

7/19. 蒸熟,变得凝固即可

芒果雪媚娘的做法图解8

8/19. 趁热加入黄油,搅拌有些冷却后用手揉匀称

芒果雪媚娘的做法图解9

9/19. 成团就放冰箱冷藏一小时

芒果雪媚娘的做法图解10

10/19. 芒果剁碎,尽量小一些容易包

芒果雪媚娘的做法图解11

11/19. 奶油加糖,奶油打发前记得放冰箱冷藏,好打发

芒果雪媚娘的做法图解12

12/19. 高速打发

芒果雪媚娘的做法图解13

13/19. 打发如图,有些凝固,呈三角不会消失即可

芒果雪媚娘的做法图解14

14/19. 案板放手粉防粘

芒果雪媚娘的做法图解15

15/19. 揪成小剂子

芒果雪媚娘的做法图解16

16/19. 搓圆压扁

芒果雪媚娘的做法图解17

17/19. 加奶油,水果

芒果雪媚娘的做法图解18

18/19. 再加奶油

芒果雪媚娘的做法图解19

19/19. 封口即可

小窍门

雪媚娘做好放冰箱冷藏更好吃哦

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营养信息

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  • 芒果雪媚娘热量3636 千卡
  • 脂肪198.68 克
  • 蛋白质5.92 克
  • 碳水化合物220.18 克
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