主料 | ||
水磨糯米粉100克 | 粟粉(玉米淀粉)30克 | 纯牛奶180克 |
细砂糖50克 | 黄油40克 | (糯米粉)手粉50克 |
淡奶油300克 | 细砂糖40克 | 芒果适量 |
1/19. 取50克的糯米粉,放锅子里小火炒,变微黄即可,做手fen
2/19. 180克牛奶加入白糖50克,加热搅拌融化
3/19. 糯米粉加淀粉搅拌均匀
4/19. 牛奶放凉后过筛入糯米粉搅拌
5/19. 再过滤
6/19. 无论你是怎样的糯米粉,搅拌成稀一点的糊状即可,我的略微有些干,可以再加些牛奶
7/19. 蒸熟,变得凝固即可
8/19. 趁热加入黄油,搅拌有些冷却后用手揉匀称
9/19. 成团就放冰箱冷藏一小时
10/19. 芒果剁碎,尽量小一些容易包
11/19. 奶油加糖,奶油打发前记得放冰箱冷藏,好打发
12/19. 高速打发
13/19. 打发如图,有些凝固,呈三角不会消失即可
14/19. 案板放手粉防粘
15/19. 揪成小剂子
16/19. 搓圆压扁
17/19. 加奶油,水果
18/19. 再加奶油
19/19. 封口即可
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雪媚娘做好放冰箱冷藏更好吃哦