主料 | ||
消化饼干200克 | 黄油80克 | 淡奶油200克 |
浓稠酸奶500克 | 杏桃300克 | 白糖120克 |
吉利丁片10克 |
1/10. 消化饼干打成碎末以后加入融化黄油混合均匀
2/10. 等量放置六个玻璃杯内(或者六寸模具也可以)
3/10. 吉利丁片放冷水里软化
4/10. 一小勺酸奶加吉利丁片放微波炉里打热至吉利丁片融化
5/10. 酸奶加淡奶油(不需要打发)混合均匀,加入融化的吉利丁片(酸奶要浓稠原味的那种,如果你用的酸奶比较稀,那么就不要再放淡奶油了,不过口感会稍稍逊色)
6/10. 分别倒入杯子中放入冰箱冷藏
7/10. 不锈钢锅内加入切块的杏桃和白砂糖,中小火加热
8/10. 煮至杏桃变软
9/10. 用料理机打成泥
10/10. 均匀铺在酸奶上冷藏两个小时即可食用!
不喜欢酸奶的可以用等量的芝士或者奶油奶酪替代,只要去掉吉利丁片即可!当然还要在芝士糊中加入适量的糖。
配方中120g的糖可以根据自己的口感适量加减!