主料 | ||
豆腐1块 | 西红柿1枚 | |
辅料 | ||
番茄沙司40克 | 植物油25毫升 | 生抽1/2汤匙 |
白糖2克 | 淀粉3克 | 精盐5克 |
生姜适量 | 小葱适量 |
1/9. 原材料
2/9. 豆腐用刀打成1.5厘米乘1.5厘米的方块,姜洗净切末、葱白切末、葱绿切小段,西红柿用开水煮一会捞出凉水投凉,去皮切丁,将淀粉放入小碗中加水澥开待用;
3/9. 锅中加水放入适量的精盐烧开,下入切好的豆腐块,中小火煮3分钟。
4/9. 另起一锅坐火,加入25毫升植物油烧热,下入姜末煸炒,再下入葱白末煸炒;
5/9. 下入番茄丁煸炒成酱。
6/9. 再加入番茄沙司、生抽、一点点的精盐和白糖,再加入一手勺水烧开。
7/9. 捞出豆腐控净水分,放入锅中烧开,转中小火炖2分钟。
8/9. 用水淀粉勾芡,撒上葱绿。
9/9. 出锅装盘上桌了!