简版可乐鸡翅

1/7. 把鸡翅洗干净，用刀划上3刀（便于入味），加料酒3勺、生抽1勺，腌制20分钟左右。

2/7. 将腌制的鸡翅拿出，加冷水煮开即可捞出，这是为了过血水。

3/7. 将生姜切片，葱切为两段（葱白和葱绿，葱白只是为了提味用），喜欢吃辣的可以准备几个干辣椒。

4/7. 将葱白、姜片、干辣椒下锅，爆炒后丢掉（加干辣椒的话，不能一直大火，不然辣椒会焦）。

5/7. 放入鸡翅，用中火，煎至两面金黄即可（我是初次做，油偏多了些）。

6/7. 倒入可乐约250ml（我买的瓶装，用了差不多一半）、生抽2勺，中火煮，期间最好要翻炒下（起锅前可尝试下味道，如果咸味不够可适量加生抽），以免粘锅，最后大火收汁。