可可戚风

1/15. 蛋黄、蛋清分开。

2/15. 蛋黄中加入牛奶。

3/15. 加入油。

4/15. 筛入可可粉。

5/15. 筛入低粉。

6/15. 放入糖混合混合均匀。

7/15. 放入25克糖混合混合均匀。

8/15. 蛋清中加入3滴柠檬汁。

9/15. 加入10克糖。

10/15. 打发。

11/15. 分三次混合到蛋黄中。

12/15. 最后倒入磨具。

13/15. 入烤箱预热160°5分钟，前期加热100°40分钟，后期加热160°20分钟，上色加热170° 10分钟（我的是超小的迷你烤箱，加热温度还是得根据自己烤箱功率来看）。

14/15. 出烤箱后倒扣。